制作不锈钢板材的材料是不锈钢，不锈钢有着耐腐蚀、耐高温的特性，所以不锈钢板受到广大消费者的喜爱，不锈钢板材，强度硬度高，塑性韧性好，按制法分热轧和冷轧的两种，按钢种的组织特征分为5类。
不锈钢板按照制成的方法可分为冷轧板和热轧板：
1、热轧不锈钢板是将铁坯高温加热后，再进行粗轧和精轧的轧制，形成的带钢板，经过热轧制成的不锈钢板有着良好的韧性，拉伸性较好；
2、冷轧不锈钢板是粗制的热轧钢卷在低温条件下轧制而成的，因为在制作过程中不会有高温加工这一道手续，所以人们常常将其称作冷轧钢，冷轧钢的硬度比热轧钢高，因此冷轧型不锈钢板的质地坚硬，不适合进行大量的深度加工。

不锈钢板种类很多，性能各异，它在发展过程中逐步形成了几类：
1、按组织结构分为奥氏体不锈钢板、马氏不锈钢板(包括沉淀硬化不锈钢板)、铁素体不锈钢板、和奥氏体加铁素体双相不锈钢板等；
2、按钢板中的主要化学成分或钢板中的一些特征元素来分类，分为铬不锈钢板、铬镍不锈钢板、铬镍钼不锈钢板以及低碳不锈钢板、高钼不锈钢板、高纯不锈钢板等；
3、按钢板的性能特点和用途分类，分为耐硝酸不锈钢板、耐硫酸不锈钢板、耐点蚀不锈钢板、耐应力腐蚀不锈钢板、高强不锈钢板等；
4、按钢板的功能特点分类，分为低温不锈钢板、无磁不锈钢板、易切削不锈钢板、超塑性不锈钢板等；
5、现常用的分类方法是按钢板的组织结构特点和钢板的化学成分特点以及两者相结合的方法分类，一般分为马氏体不锈钢板、铁素体不锈钢板、奥氏体不锈钢板、双相不锈钢板和沉淀硬化型不锈钢板等或分为铬不锈钢板和镍不锈钢板。

不锈钢板的特点是：
1、耐腐蚀性：不锈钢板具有与不稳定的镍铬合金304相似的抵挡一般腐蚀的能力，在碳化铬程度的温度范围中的长时间加热可能会影响合金321和347在恶劣的腐蚀介质中的，主要用于高温应用，以防止在较低温度的粒间腐蚀；
2、高温抗氧化性：不锈钢板都具有高温抗氧化性，但是，氧化率会受暴露环境以及产品形态等固有因素的影响；
3、物理性能：金属的总传热系数除了取决于金属的导热系数外，还取决于其它因素。在大多数情况下，膜层散热系数、锈皮和金属的表面状况，不锈钢能保持表面整洁，因此它的传热性比其它导热系数更高的金属好。

不锈钢板表面光洁，有较高的可塑性、韧性和机械强度，耐酸、碱性气体、溶液和其他介质的腐蚀，它是一种不容易生锈的合金钢，但不是不生锈，不锈钢板一般是不锈钢板和耐酸钢板的总称，不锈钢板是指耐大气、蒸汽和水等弱介质腐蚀的钢板，而耐酸钢板则是指耐酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢板，不锈钢板自本世纪初问世，不锈钢板的发展为现代工业的发展和科技进步奠定了重要的物质技术基础。
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